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相信很多喝酒的酒友們會(huì)發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常看到喝醬酒的酒桌上，會(huì)放置一瓶礦泉水，而且白酒專家、品酒師也常說(shuō)"喝醬酒一定要配著礦泉水喝"。每次在品醬酒之前，都會(huì)喝一口礦泉水，大家知道這是為什么嗎？其中又有什么玄機(jī)呢？今天帶大家了解一下其中的醬酒文化。

01、保存味覺(jué)敏感

醬香酒嚴(yán)格按照傳統(tǒng)大曲釀酒工藝釀制而成，酒體富含1600多種風(fēng)味物且相互協(xié)調(diào)無(wú)主體，具有酸、甜、苦、咸、鮮、辣、澀等多種味道，喝起來(lái)醬香濃郁，酒體醇厚，優(yōu)雅細(xì)膩，回味悠長(zhǎng)。

在喝酒的時(shí)候，很少是光喝的，都是搭配下酒菜一起。菜的味道也非常的豐富，酸、甜、苦、辣、咸五味俱全。在吃完菜之后，會(huì)讓我們的味覺(jué)系統(tǒng)發(fā)生變化，這時(shí)直接喝醬酒的話，并不能品嘗到*純正的酒味，還會(huì)夾雜著些菜的味道。如果先喝一口礦泉水之后，再喝醬酒，就會(huì)感覺(jué)酒的味道沒(méi)有變。此時(shí)用礦泉水漱口保持味覺(jué)系統(tǒng)的敏感，這樣才可以不斷體會(huì)到醬酒“從辣到甜”“越喝越順”等的變化，感覺(jué)到喝酒的舒適快感。

02、保護(hù)自己喉嚨

正宗的醬香白酒屬于高度白酒，前三杯喝到嘴里，會(huì)覺(jué)得醬味沖鼻、辛辣難忍并難以下咽，同時(shí)喉嚨、食管會(huì)有火燒火燎的感覺(jué)，體會(huì)不出醬酒的真正美妙之處。這個(gè)時(shí)候，飲用一口礦泉水，可以減輕這種感覺(jué)，讓口腔、喉嚨、食管舒服一些。再品嘗醬酒時(shí)，就會(huì)體會(huì)到醬酒的優(yōu)雅、細(xì)膩、口感飽滿、諸味協(xié)調(diào)的美妙了。

03、減輕肝臟負(fù)擔(dān)

高度的醬香白酒*含量很高，喝多了會(huì)對(duì)肝臟造成一定的傷害。尤其是現(xiàn)在大家的生活壓力都比較大，生活節(jié)奏也比較快，并不是每一個(gè)人都能有時(shí)間慢慢的品酒，好多人都是為了應(yīng)酬而沒(méi)辦法喝酒的。酒局多了，就算再好的酒量也是頂不住的。如果喝酒時(shí)多飲水，可以幫助肝臟分解*，以減輕身體負(fù)擔(dān)，減少*對(duì)肝臟的傷害。

04、稀釋*

大曲醬酒是高度酒，是自然的產(chǎn)物，喝下去易被人體吸收，*很快進(jìn)入血液，血液里面的*濃度會(huì)上升。這個(gè)時(shí)候喝點(diǎn)礦泉水，水分快速被人體吸收進(jìn)入血液，就可以稀釋血液里面的*濃度，起到一點(diǎn)解酒的功效，一桌子人一同喝酒，你會(huì)發(fā)現(xiàn)經(jīng)常喝水的人，酒量都要好一點(diǎn)。

喝醬酒必配一瓶礦泉水，看看為什么這才是健康飲酒的方式！